Marcio Blak – Medium

Marcio Blak

Maximizando a Eficiência: A Importância do Fluxo de Compras em Hotelaria

A indústria hoteleira, assim como a de Alimentos & Bebidas, é bastante complexa e exige uma operação eficiente e precisa para prosperar. Um…

4 min readMar 27, 2024

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Maximizando a Eficiência: A Importância do Fluxo de Compras em Hotelaria

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Marcio Blak

Será que Inteligência Artificial é só um novo nome para Automação de Processos?

Nos dias atuais, os setores de Retail e Food Service enfrentam desafios cada vez mais complexos, impulsionados pela dinâmica do mercado…

6 min readJan 14, 2024

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Será que Inteligência Artificial é só um novo nome para Automação de Processos?

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Marcio Blak

Degustando o Futuro dos Restaurantes com Tecnologia, Inovação e Lucros

Tudo o que Você Precisa Saber para bombar seu Restaurante em 2024

2 min readDec 28, 2023

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Degustando o Futuro dos Restaurantes com Tecnologia, Inovação e Lucros

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Marcio Blak

Na Cozinha da Eficiência: Como Dashboards Aprimoram a sua Gestão de Compras

No mundo de bares e restaurantes onde a competição está braba, o segredo pro sucesso é a mandar bem na gestão. A parte de comprar seus…

4 min readNov 27, 2023

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Na Cozinha da Eficiência: Como Dashboards Aprimoram a sua Gestão de Compras

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Marcio Blak

Na gringa, nem tudo é tão tech!

Em geral, sempre temos a impressão de que os EUA são sinônimo de modernidade e avanços tecnológicos, mas, para minha confirmação, vi, que…

4 min readNov 6, 2023

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Na gringa, nem tudo é tão tech!

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A Revolução na Gestão de Compras para Negócios de Food Service

Para os pequenos e médios varejistas, lojistas e donos de restaurantes, a gestão de compras sempre foi um desafio. A tarefa de cotar…

4 min readOct 13, 2023

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A Revolução na Gestão de Compras para Negócios de Food Service

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Marcio Blak

Do Fracasso Financeiro a um Restaurante de Sucesso: Passo-a-passo para Gestores

Dirigir um restaurante é um desafio emocionante, mas também pode ser extremamente difícil. Às vezes, mesmo os restaurantes mais talentosos…

6 min readOct 5, 2023

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Do Fracasso Financeiro a um Restaurante de Sucesso: Passo-a-passo para Gestores

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Marcio Blak

Como utilizar a Tecnologia para reduzir desperdício e cortar custos no Food

Em meio ao cenário agitado da indústria de fast-food, algumas poucas e visionárias redes estão liderando uma nova era de eficiência…

3 min readSep 6, 2023

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Como utilizar a Tecnologia para reduzir desperdício e cortar custos no Food

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Marcio Blak

O que a Barbie, o marketing e os postos de combustíveis e lojas de conveniência têm em comum?

Renato da Silveira é empreendedor e fundador da Brasil Postos. Consultor, professor e estrategista de marketing digital.

5 min readAug 22, 2023

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O que a Barbie, o marketing e os postos de combustíveis e lojas de conveniência têm em comum?

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Marcio Blak

Revolução da Inteligência Artificial em Restaurantes

O setor de food service sempre foi sinônimo de inovação e sabor, mas a revolução que está acontecendo nos bastidores é bem fascinante. À…

7 min readAug 22, 2023

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Revolução da Inteligência Artificial em Restaurantes

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Marcio Blak

Marcio Blak

+20 anos de experiência em gestão empresarial —Especialista no mercado de Tecnologia com forte viés na Transformação Digital do Food Service, Varejo & Franquias

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